Относно колко хора познавате, които твърдят, че имат хранителни алергии? Макар някои от тях да са законни, много твърдения за алергия към храни могат да бъдат фалшиви аларми.
Това сочи ново проучване, което установява, че 1 на 10 души в САЩ са засегнати от хранителни алергии, докато почти два пъти този брой погрешно смята себе си за хранителни алергии.
Изследователите са изследвали над 40 000 възрастни, живеещи в цялата страна, като са установили, че около 10 процента са били алергични към една или повече храни.
Въпреки това те откриха, че 19 процента от субектите съобщават, че са алергични към определени храни, въпреки че не са изпитали физическите реакции, които обикновено съпътстват истинска хранителна алергия.
Въпреки че няма съмнение, че хранителните алергии са реални - и за някои, потенциално животозастрашаващи - хората, които самодиагностицират като хранителна алергия, без да се консултират с медицински специалист, може неправилно да интерпретират симптомите си като алергична реакция, пишат авторите на изследването.
В тези случаи това, което изпитваха индивидите, може да е признак на хранителна непоносимост „или други състояния, свързани с храните“, а не истинска алергична реакция. Медицина в Илинойс, се казва в изявление.
Алергичните реакции са реакцията на имунната система на спусък, който се възприема като заплаха. Що се отнася до хранителните алергии, когато някои хора ядат определен вид храна - като ядки, миди, пшеница или млечни продукти - тя излъчва алармен сигнал към имунната им система, провокира реакции, които могат да варират в широки граници за отделните хора, според Центровете за контрол на заболяванията и превенция (CDC).
Симптомите на хранителни алергии могат да включват копривна треска, сърбеж и подуване в носа и гърлото и стомашни болки или гадене. В крайни случаи хранителните алергии могат да доведат до анафилаксия - шоково състояние, придружено от ниско кръвно налягане и стеснени дихателни пътища, което може да бъде фатално, ако не се лекува, според клиниката на Майо.
Черупките са най-разпространеният хранителен алерген в САЩ, който засяга приблизително 7 милиона възрастни, сочи проучването. Млечните алергии засягат близо 5 милиона души, последвани отблизо от алергиите към фъстъци, които засягат около 5 милиона души. Други широко разпространени алергени включват дървесни ядки, риба, яйца, пшеница, соя и сусам, съобщават учените.
Алергиите могат да бъдат наследствени или придобити, понякога неочаквано - ухапванията от вид кърлежи са свързани с появата на алергия към месо, а жена, която наскоро получи белодробна трансплантация, също се сдоби с алергия към фъстъци от донора на нейния орган.
Всъщност развитието на хранителни алергии в зряла възраст се случва по-често от очакваното, съобщават учените. Те са научили от проучванията, че около 48 процента от субектите, страдащи от хранителни алергии, първо са изпитали поне един от тях като възрастен.
„С изненада установихме, че хранителните алергии при възрастни са толкова често срещани“, каза Гупта.
Ако човек подозира, че има хранителна алергия, от решаващо значение е да посети лекар за тестване и диагноза, преди да се опита да коригира проблема, като елиминира храните от диетата си, се казва в съобщението на Гупта.
"Ако алергията към храна се потвърди, разбирането на управлението също е критично, включително разпознаването на симптомите на анафилаксия и как и кога да се използва епинефрин", добави той.
Резултатите бяха публикувани онлайн днес (4 януари) в списанието JAMA Network Open.
- 27 странни медицински случая
- Орален алергичен синдром: 6 начина да се избегне сърбеж, изтръпване на устата
- 9 най-странни алергии
Оригинална статия на Наука на живо.
