Астронавтът Джесика Меир се наслаждава на малко прясно добита горчица от горчица от мизуна на Международната космическа станция на 30 октомври 2019 г.
(Изображение: © НАСА)
Тъй като астронавтите прибират и се грижат за мизуна или японски зелени горчица на Международната космическа станция, бъдещето на хората, отглеждащи собствена храна в космоса, става по-светло.
През 2015 г. астронавтите на борда на космическата станция са свивали върху реколта от червена маруля - едно от първите зеленчуци, отглеждани в космоса. Но „космическата храна“ и перспективата за отглеждане на жизнеспособни култури и растения в космоса са в развитие от известно време.
„В продължение на много години“, казва Space Space на физиолога на НАСА Рей Уилър, НАСА „се интересува от отглеждането на растения като биорегенеративен подход за поддържане на живота и растенията ще осигурят храна и кислород и могат да премахнат въглеродния двуокис.“
Сега, с новия експеримент Veg-04B със система за производство на зеленчуци (Veggie), единица за растеж на растенията на космическата станция, тази способност направи още една голяма стъпка напред. Експериментът тества как качеството на светлината и тора влияе върху микробната безопасност, хранителната стойност и вкуса на реколтата от мизуна. И през изминалата седмица (на 13 ноември) астронавтите Джесика Меир и Кристина Кох завършиха втората от три реколти от този леко остър листен зеленчук.
Като акаунта в Twitter на космическата станция споделено на 18 ноември, "Една част от листата се консумира от екипажа, а останалите се съхраняват във фризер за по-късен анализ на Земята."
Реколта 2 завършена! HТова миналата седмица @Astro_Jessica и @Astro_Christina събраха Mizuna, отглеждана на борда на @Space_Station. Част от листата са консумирани от екипажа, а останалите са съхранявани във фризер за по-късен анализ на Земята. Научете повече: https://t.co/0piugN4nvr pic.twitter.com/HgFR8ESPdHНоември 18, 2019
Защо да отглеждате космически растения?
В крайна сметка целта на експерименти като Veg-04B е да създадат надеждно и устойчиво производство на храни в космоса. Теоретично бъдещите заселници на Марс и Луната сами биха могли да отгледат поне част от диетата си. Това би осигурило свежи и хрупкави продукти с оптимална хранителна стойност за астронавтите и би го направило така, че да не им се налага да разчитат изцяло на мисии за доставка от Земята.
"С течение на времето тази пакетирана диета ... тя губи качество и губи хранене. Някои от витамините ще се разграждат", казва пред Space.com Джойо Маса, главен изследовател на Veggie. Освен това, докато астронавтите на космическата станция имат достъп до храна, редовно изпращана чрез товарни мисии, "астронавтите са склонни да отслабват", добави Маса. "Смятаме, че тази загуба на тегло се дължи на умората от менюто и затова постулираме, че добавянето на прясна продукция към диетата може да помогне за това."
Продължавайки да експериментират с нови култури в микрогравитационната среда на космическата станция, изследователите могат да видят как, подобно на мизуната, растенията запазват хранителната си стойност и вкус, а също и как те растат. Чрез контролирани експерименти на Земята учените могат да получат добър представа за това как могат да растат нови видове растения в космоса, но не могат да знаят със сигурност как ще се развият с течение на времето, докато не станат на станцията.
Нови култури
Сега, докато мизуна е листно зелено като червената маруля, отглеждана за първи път в космоса, Маса обясни, че имат големи планове за предстоящи космически култури. Тя каза, че докато започват с листни зелени, те планират да преминат към домати, чушки, микрозелени растения, опаковани с хранителни вещества. Уилър добави, че в крайна сметка те могат дори да отглеждат малки плодове като ягоди с джудже плодни дръвчета.
Маса каза, че се консултират с астронавтите за това, какви култури биха искали да отглеждат. И изненадващо, докато мнозина са предлагали храни като царевица, каза тя, други са предложили цветя. Засега, докато разработват експерименти с нови култури, Маса каза, че обмислят в бъдеще да изпратят различни семена, които могат да бъдат на склад и на разположение на екипажа, така че да могат да изберат какво искат да отглеждат орбита.
- Космическа еволюция на храната: Как се е променил чау астронавтът (снимки)
- Този експеримент на НАСА показва обещание за фермерски и пресни храни в космоса
- Как урината може да помогне на астронавтите да отглеждат храна в космоса
