През последните години десетки хора в Съединените щати, които купуваха предварително пакетирани салати в местните си хранителни магазини, откриха неочаквани допълнителни съставки, смесени с тяхното кале и румън: жаби, гущери, гризачи и дори прилеп.
В 10 случая животните все още бяха живи. (Може би това направи срещите по-малко ужасни ... или безкрайно по-лоши.)
Наскоро изследователите прегледаха докладите за тези открития на животни, датиращи от 2003 г., описвайки своите открития в ново проучване. Те представиха 40 примера за закупуване на салати в пакети в 20 щата, които включваха нежелани места за диви животни; 38 от тези срещи се състояха през последното десетилетие.
Учените събраха данни за инциденти, които бяха обхванати от новинарски издания онлайн, отбелязвайки подробности като дата и местоположение на откритията на животните; вида на продукцията; дали продукцията е била опакована или опакована; и животинския вид - и ако е мъртъв или жив. За мъртвите животни учените записаха „дали животното е цяло или частично“, пишат в проучването, публикувано онлайн на 20 юли в списанието Science of the Total Environment.
От животните, открити в салата, около 53% са жаби и жаби, а повечето жаби са от групата на дървесните жаби. Около 23% от салатните животни са влечуги, докато близо 18% са бозайници, а останалите са птици, съобщават учените. Повечето от бозайниците са били гризачи, но един случай на прилеп в салата - бразилска бухалка без опашка (Tadarida brasiliensis), открит във Флорида през 2017 г. - получи значително повече медийно внимание от други животни, вероятно защото прилепите са известни вектори за много заболявания, които засягат хората, обясниха изследователите.
Те също така отбелязват, че появата на животни са били три пъти по-често срещани в торбички с конвенционални зеленчуци, отколкото в биозелените.
И макар това проучване да се фокусира върху животни с гръбначни кости, изследователите откриха "многобройни случаи" на безгръбначен живот в пакетирани салати.
"В очакване на задълбочен преглед, те в действителност могат да превъзхождат случаите с гръбначни животни", написаха те. Възможно е също така дивата природа да попадне в пакетирана салата дори по-често, отколкото предполагат техните открития, тъй като някои инциденти може да са останали нерегистрирани или да са обхванати само в печатни медии, което не е включено в това проучване, добавиха учените.
Предварително опакованите салати нараснаха с популярност след въвеждането им през 80-те години, а бързият растеж на индустрията и нарастващата зависимост от автоматизираните производствени тръбопроводи биха могли да обяснят как малките, диви животни могат да заобиколят функциите за безопасност и да се затворят вътре в салата, казаха авторите на проучването.
Това е първото проучване, което се занимава с тези повтарящи се случаи на дребни гръбначни диви животни в салатата и „остава неясно дали тези прояви показват криза за безопасност на храните или оплакване срещу качеството на храните“, според проучването. Необходими са допълнителни наблюдения върху процеса на прибиране на реколтата и производството, за да се определи кога и как животните намират място в торбички за салата и какви стъпки може да се предприеме, за да не се избягват, заключиха авторите.
