Любителите на кафе може да не се наложи да почувстват онзи познат пинг от вина, когато си изливат още една чаша джоу за деня.
Ново проучване установи, че пиенето на кафе, дори повече от 8 чаши на ден, е свързано с по-нисък риск от смърт в рамките на 10-годишен период на проследяване. Въпреки това, изследователите подчертават, че изследването само открива връзка с кафето и дълголетието и не доказва, че кафето води до по-дълъг живот.
"Въпреки че тези открития могат да успокоят пиещите кафе, тези резултати са от наблюдателно проучване и трябва да се тълкуват предпазливо", казва водещият автор на проучването Ерика Лофтфийлд, научен сътрудник от Националния раков институт (NCI).
В проучването, публикувано днес (2 юли) в списанието JAMA Internal Medicine, Лофтфийлд и нейният екип от NCI анализираха данни от близо 500 000 души, които са участвали в проучването на американската биобанка. Този проект събра здравна информация от повече от 9 милиона души.
Като част от проучването на Biobank хората бяха попитани колко чаши кафе пият ежедневно, включително без кафе. Участниците отговориха и на въпроси за общото им здравословно състояние, образование и навици за тютюнопушене и пиене. Изследователите допълнително взеха проби от ДНК на субектите.
В 10-годишен период на проследяване умират около 14 000 души в изследването (водещите причини за смърт са рак, сърдечно-съдови заболявания и респираторни заболявания). Изследователите установили, че колкото повече чаши кафе пият, толкова по-малка е вероятността да умрат по време на периода на изследване. Въпреки че има леки разлики между видовете кафе, които хората пият, резултатите като цяло важат за моменталното, смляно и безкофеиново кафе.
Това кафе без кафе е свързано с дълголетието "предполагат, че много други съединения в кафето, освен кофеина, може да са отговорни", заяви Лофтфийлд пред Live Science.
Когато изследователите разгледаха генетичните данни на участниците, те идентифицираха четири вариации на гена, за които се знае, че са свързани с метаболизма на кофеина или как тялото разгражда кофеина. Някои предишни проучвания предполагаха, че хората с тези вариации на гена могат да бъдат изложени на по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания, каза Лофтфийлд.
Но в новото проучване изследователите не откриват връзка между наличието на тези вариации и риска от смърт на човек през периода на изследването.
Просто достатъчно кафе или твърде много?
Не е задължително новината, че кафето може да бъде здравословно; Консултативният комитет за диетични насоки за 2015 г. например съобщи, че пиенето на кафе умерено може да бъде част от здравословната диета. Новото проучване предполага, че дори по-големи количества кафе биха могли да бъдат от полза.
Това обаче не означава, че хората трябва драстично да увеличат приема на кафе: Няма достатъчно данни, за да промените указанията, за да включите повече чаши кафе, каза Лофтфийлд. Всъщност само част от хората от изследването съобщават, че пият 8 или повече чаши кафе на ден, добави тя - около 10 000 от 500 000 участници.
Едуард Джованнучи, професор по хранене и епидемиология в Харвард Т.Х. Чанската школа по обществено здраве, която не беше част от изследването, се съгласи. "Това ново проучване е в съответствие с предишните проучвания, но показва, че потенциалната полза се простира до по-големи приема на кафе," каза той. "Но това не означава, че всеки трябва да пие по 8 чаши кафе на ден."
Проучването няма достатъчно данни от хора, които пият толкова много кафе, каза Джованнучи. И рискът от смърт през последващия период е бил само малко по-висок за хората, които пият около 4 чаши кафе на ден в сравнение с тези, които пият повече от 8, каза той пред Live Science. Така че ползата от пиенето на повече от 8 чаши кафе над около 4 може да е малка.
Има толкова много изследвания, които излизат за кафето, но все пак е трудно за изследователите да постигнат консенсус дали напитката е полезна за здравето ни. Трудно е да се заключи причинно-следствената връзка, тъй като „най-добрите данни, които имаме, са наблюдателни проучвания, при които хората сами се консумират колко кафе консумират“, казва Джованнучи. „Независимо от това, много големият брой последователни доказателства по-нисък риск за много резултати, включително общата смъртност, е успокояващ.
"Въпреки че доказателствата може да не са достатъчно силни, за да подскажат, че пиенето на кафе за ползи за здравето, хората, които пият кафе, трябва да се чувстват успокоени, че няма вреда и вероятно дори ползи от кафе", добави Джованнучи. Но не прекалявайте със захарта и сметаната, каза той.
