Изяждането на твърде много мазнини може да е лошо за чревните ви бактерии, показва ново проучване от Китай.
Проучването включва повече от 200 млади, здрави възрастни, на които е назначено да се хранят или с ниска, умерена или с високо съдържание на мазнини в продължение на шест месеца. Хората от групата на диетите с високо съдържание на мазнини забелязаха "неблагоприятни промени" в нивата на някои чревни бактерии и съединенията, които тези бактерии произвеждат, казват изследователите.
Подобни промени могат да имат отрицателни последици "в дългосрочен план, като повишен риск от метаболитни заболявания като диабет тип 2", пишат авторите в проучването, публикувано на 19 февруари в списанието Gut.
Констатациите може да са особено уместни за хората в Китай и други страни, където диетите все повече стават „западни“, в сравнение с традиционните диети в региона. Резултатите могат да се прилагат и за хора в развитите страни като САЩ, които вече имат диети с висок прием на мазнини, но са необходими още изследвания, за да се проучи това, посочват авторите.
В допълнение, проучването е проведено при млади и здрави възрастни (на възраст от 18 до 35 години), така че не е ясно дали резултатите ще се прилагат за други групи хора.
Черва бактерии и мазнини
Предишни проучвания показват, че диетата на хората може да повлияе на чревните им бактерии и че затлъстяването е свързано с намаляване на някои видове такива бактерии. Но сравнително малко проучвания са изследвали промените в бактериите в червата след назначаването на хората на конкретна диета.
В новото проучване участниците бяха на случаен принцип разпределени в една от трите диетични групи: Групата с ниско съдържание на мазнини, която получи 20 процента от дневните си калории от мазнини и 66 процента от въглехидрати; групата с умерени мазнини, която е получила 30 процента дневни калории от мазнини и 56 процента от въглехидрати; и групата с високо съдържание на мазнини, която получава 40 процента дневни калории от мазнини и 46 процента от въглехидрати.
Общият брой на калории и количество протеини и фибри в диетата на участниците беше един и същ за всички групи. Участниците също дадоха проби от кръв и изпражнения в началото и в края на изследването.
В края на шестмесечното проучване участниците в диетичната група с ниско съдържание на мазнини забелязаха повишаване на нивата на така наречените добри бактерии, т.нар. Blautia и Faecalibacterium в сравнение с техните нива в началото на изследването; тези от диетичната група с високо съдържание на мазнини са имали понижени нива на тези бактерии. Blautia и Faecalibacterium бактериите помагат за производството на мастна киселина, наречена бутират, която е ключов източник на енергия за чревните клетки и има противовъзпалителни свойства, казват изследователите.
Всъщност, когато изследователите измерват нивата на бутират в пробите на изпражненията на участниците, те видяха, че тези в групата с ниско съдържание на мазнини имат повишени нива на това съединение в края на изследването, докато тези в групата с високо съдържание на мазнини имат намалени нива.
Нещо повече, в хода на изследването хората от групата на диети с високо съдържание на мазнини преживяват повишаване на нивата на бактерии, наречени Bacteroides и Alistipes, които са били свързани с диабет тип 2.
Хората от групата на диети с високо съдържание на мазнини също са имали повишаване на нивата на така наречените дълговерижни мастни киселини, за които се смята, че стимулират възпалението в организма. Всъщност изследователите откриха повишени нива на определени маркери на възпаление в кръвта на участниците в групата с високо съдържание на мазнини.
„В сравнение с диетата с по-ниско съдържание на мазнини изглежда, че дългосрочната консумация на диета с по-големи мазнини има отрицателни ефекти, поне за здравите млади възрастни в Китай, които преминават към по-вестернизирана диета, казват изследователите.
Проучването отбелязва, че участниците и в трите диетични групи отслабват по време на изследването, като диетичната група с ниско съдържание на мазнини губи най-много тегло. Не е ясно дали загубата на тегло може да бъде свързана с някои от промените, наблюдавани в чревните бактерии и метаболитните маркери на участниците, така че са необходими бъдещи изследвания, за да се изясни това, казаха авторите.
Изследването е проведено в Генералната болница на Народоосвободителната армия в Пекин и Университета Жеджианг в Ханджоу, Китай.
