Трябва ли да купувате био? Или избягвайте храни, приготвени с генетично модифицирани съставки? Американците са разделени в мисленето си дали подобен избор е полезен за тяхното здраве, открива ново проучване.
Малко над половината от всички американци, или 55 процента, смятат, че биологичната продукция е по-здравословна от конвенционално отглежданата продукция, а 39 процента от американците смятат, че храните с ГМ съставки са по-малко здравословни от тези без такива съставки, според проучването.
От друга страна, 41 процента от американците смятат, че биологичната продукция не е нито по-добра, нито по-лоша за здравето, отколкото конвенционално отглежданите продукти, а 48 процента от американците мислят същото за ГМ храни, според националното представително проучване, публикувано днес (декември. 1) от изследователския център Pew.
„Данните предполагат, че разделенията на хората са свързани с интереса им към хранителните въпроси и как те смятат, че консумацията на храна е свързана с тяхното благополучие“, Кари Фънк, асоцииран директор на научните изследвания в Pew Research Center и водещ автор на доклада за проучване, се казва в изявление.
Въз основа на отговорите на анкетите на други въпроси, изследователите също така заключават, че възгледите на хората за храната „не се ръководят от техните политически нагласи, нивото на образование, доходите на домакинствата им или къде живеят“, каза Фънк.
Например приблизително равни дялове на републиканците и демократите смятат, че ГМ храни са по-лоши за здравето на човек, отколкото храни, които нямат ГМ съставки, според проучването. И 50 процента от републиканците и 60 процента от демократите смятат, че биологичните храни имат ползи за здравето от тези на конвенционално отглежданите храни.
Възрастта обаче изглежда играе роля в възгледите на хората: Възрастните под 50 години са по-склонни от възрастните да кажат, че биологичната продукция е по-здравословна от конвенционално отглежданата продукция, откриха изследователите. А 48 процента от възрастните на възраст от 18 до 29 години смятат, че ГМ храни са по-лоши за здравето от не-ГМ храни, в сравнение с 29 процента от възрастните над 65 години, които смятат това, според проучването.
Има ли нещо, с което американците са съгласни?
Американците не са напълно разделени, установиха изследователите. Всъщност 72 процента от американците са казали, че навиците за здравословно хранене са много важни за дългия и здравословен живот, а 71 процента са казали, че получаването на достатъчно упражнения е много важно за дълъг и здравословен живот, сочи проучването.
Но по-голямата част от американците се чувстват, че не изпълняват целите си за здравословно хранене: 58 процента са казали, че през повечето дни се чувстват, че трябва да се хранят по-здравословно, установиха изследователите.
Освен това, в зависимост от нивото на научните познания на човек, може да е трудно да знае как да се храни здравословно, откриха изследователите. Например, сред хората с ниско познание за науката, половината казват, че „основните идеи за здравословно хранене са доста добре разбрани“, докато 47 процента заявяват, че противоречивата информация от новинарските доклади затруднява разбирането на здравословното хранене.
Сред тези с високи научни познания обаче 92 процента казаха, че основните идеи за здравословно хранене са добре разбрани, откриха изследователите.
Могат ли учените по храните да помогнат?
Изследователите също разгледаха как американците гледат на учените за храна.
Те откриха, че "американците имат ограничено доверие в учените, свързани с ГМ храни", каза Фънк. Само 19 процента от американците смятат, че учените разбират здравословните ефекти на генетично модифицираните храни „много добре“, установи проучването. Други 44 процента заявяват, че смятат, че учените разбират тези ефекти върху здравето „сравнително добре“, а 35 процента смятат, че учените или изобщо не разбират тези ефекти, или „не твърде добре“.
Въпреки че едва 35 процента от американците казват, че имат доверие на учените да дават на обществеността пълна и точна информация за въздействието на генетично модифицираните храни върху здравето, 60 процента казват, че смятат, че учените трябва да играят основна роля в въпросите на политиката в областта на храните, показва проучването.
Констатациите се основават на анкети, проведени от 1480 възрастни във всички 50 щата и окръг Колумбия между 10 май и 6 юни 2016 г. Проучванията са били изпратени или изпратени по имейл на участниците.
