Загадката зад това, което причинява Ешерихия коли епидемията, която е пострадала над 100 американци през последния месец, може най-накрая да бъде решена: Длъжностните лица са свързвали огнището със смляното говеждо месо.
В изявление, публикувано днес (12 април), Центровете за контрол и профилактика на заболяванията (CDC) посочват, че въз основа на интервюта с болни хора предварителните доказателства сочат, че смляното говеждо месо е източникът на огнището. Тези, които се разболяха, съобщаваха, че ядат смляно говеждо месо у дома или в ресторантите.
Досега епидемията е заболела 109 души в шест щата. От тях 17 души са хоспитализирани, но не се съобщава за смърт.
Разследването на епидемията започна на 28 март, а болестите са докладвани чак до 2 март. Вече това е третата по големина многодържавна информация E. coli съобщение за епидемия след 20 години, съобщи CDC.
Всички болни хора бяха заразени със щам бактерии, известен като E. coli O103. Този щам може да бъде особено вреден, защото произвежда токсин, наречен Shiga токсин, който унищожава червените кръвни клетки и може да доведе до сериозно състояние, наречено хемолитичен уремичен синдром.
Досега длъжностните лица не са идентифицирали общ доставчик, дистрибутор или марка смляно говеждо месо, обвързана с огнището, и разследването продължава, каза CDC.
В момента CDC не препоръчва хората да избягват яденето на смляно говеждо месо. Но, както винаги, хората трябва да внимават, когато боравят със сурово говеждо месо и се уверете, че го готвят правилно - до вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт (71 градуса по Целзий).
Симптоми на токсините, които произвеждат Shiga E. coli инфекция обикновено започват около три до четири дни след излагане на зародиша и включват диария, силни стомашни спазми и повръщане. Повечето хора се възстановяват от болестта в рамките на седмица, но в някои случаи заболяването може да бъде по-тежко, каза CDC.
