Тази първа капка леденостудена вода след тичане на печещото слънце може да бъде много привлекателна. Чаша вода след свалянето на четири други обаче, вероятно не е така.
Тези разнообразни реакции възникват благодарение на мозъка, който гарантира, че не пием твърде много или твърде малко вода - два сценария, които биха хвърлили тялото на опасна територия.
Но как мозъкът знае кога да ви насърчи да спрете или да започнете да пиете?
Ново проучване, проведено върху мишки, предполага, че мистериозен елемент в червата може да играе роля, като прогнозира колко трябва да пиете, за да задоволите тялото. След това той незабавно уведомява мозъка, който от своя страна решава колко жаден да ви направи, група изследователи съобщи днес (26 март) в списанието Nature.
Клетки за жажда
През 2016 г. група изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско (UCSF) откриха, че когато мишките пият течности, това подтиква устата и гърлото да изпращат сигнали до мозъка, което изключва мозъчните клетки, които диктуват жаждата. Тези "жадни клетки" се намират в регион, наречен хипоталамус, който регулира жаждата, кръвното налягане и други телесни процеси, а също и в малко съседно място, наречено субфоничен орган.
Устата и гърлото започват да излъчват тези сигнали в рамките на няколко секунди след пиене на нещо, въпреки че обикновено отнема от около 10 минути до час, за да може тази вода действително да влезе в кръвта и да се циркулира до жадни клетки в цялото тяло. Така че мозъкът трябва да постигне баланс - ако изключи сигналите твърде бързо, няма да получите достатъчно за пиене.
„По някакъв начин мозъкът има начин да съпостави тези два различни времеви диапазона, така че можете много бързо да пиете точното количество вода, за да задоволите нуждите на тялото си“, казва авторът на изследването Захари Найт, доцент по физиология в UCSF и Howard Изследовател от Медицински институт Хюз
Как мозъкът прави това беше въпросът, който изследването на изследователите искаше да отговори.
Неуловимият говорещ
В новото проучване, Найт и неговият екип имплантираха оптични влакна и лещи в близост до хипоталамуса на мозъка на мишката, което им позволи да наблюдават и измерват кога тези неврони на жаждата се включват и изключват.
Когато дадоха на мишките солена вода, учените откриха, че невроните на жаждата спират почти веднага, както се очакваше. След минута или по-късно тези неврони се включиха отново.
Огънят в гърлото и устата сигнализира на мозъка да започне да утолява жаждата, независимо от вида на течността. Но тъй като солените течности могат да дехидратират тялото, сигнал „включен“ вероятно идва от някъде другаде, след като гърлото и устата изключиха невроните на жаждата „изключен“.
Те открили, че прясната вода също кара невроните да спрат да изстрелват, но солената вода не го направи. Нещо повече, когато мишките, вливани със солена вода, получават прясна вода за пиене, първо тези неврони на жаждата, както се очаква, се изключват, но след това бързо се включват отново.
Резултатите предполагат, че в червата има молекули, които усещат съдържанието на сол в течностите и я използват, за да предскажат колко напитка ще хидратира организма. Тази система, която изглежда работи само когато мишките са наистина дехидратирани, изпраща тази информация до мозъка в рамките на една минута и невроните на жаждата мигат и изключват.
А натрийът не е единственото съединение, което би отклонило молекулите на червата, каза Найт пред Live Science. „Всичко, което би променило осмоларността на кръвта, се открива от тази система.“ (Осмоларността се отнася до това колко концентрирана е течност.)
Контролът на жаждата
Резултатите, ако бъдат потвърдени при хора, биха могли да са от полза за редица хора.
Найт например отбеляза, че способността ни да регулираме жаждата намалява с възрастта. „Така че не успявате да останете правилно хидратирани и това може да доведе до медицински проблеми - особено, например, по време на силни горещини“, каза той.
Обратното също може да бъде вярно: „Голяма част от маратонските бегачи са склонни да прехидратират по време на състезание“, казва Чарлз Бурк, невролог в университета Макгил в Канада, който не е бил част от проучването. "Причините за това не са ясни, но отслабването на този сигнал на червата до мозъка може да играе роля."
Във всеки случай проучването "значително напредва това, което знаем за контрола на жаждата", казва д-р Бурк пред Live Science. И тъй като резултатите са в съответствие с данните, получени от сканиране на мозъка при хора, поне някои от откритията вероятно са приложими за хората, добави той.
Въпреки че мишките и хората очевидно се различават в някои мозъчни структури, техните хипоталами са много подобни, каза Найт.
Екипът установи също, че сигналите за жажда пътуват по главната сигнална магистрала между мозъка и червата: вагусния нерв. Когато изследователите изрязаха този нерв в по-късен експеримент, невроните на жаждата не се включиха отново, когато мишките започнаха да пият.
Въпреки че не знаят със сигурност, екипът смята, че сигналите идват специално от тънките черва, което е мястото, което се свързва най-силно с вагусния нерв и също е в "правилния" времеви момент в храносмилателния процес, за да се активира тези жадни нерви минута или повече след пиене на вода.
За следващия си проект екипът се надява да разбере произхода на сигнала.
