Е, заглавието е малко подвеждащо. Всъщност не се приготвя бира в космоса, повече бира направена от съставки, отглеждани на МКС. Независимо от това, идеята е доста готина. Японска компания иска да произведе 100 бутилки космическа бира, но комерсиализирането на продукта може да не е съвсем реалност. Дори и да не успеете да си купите космическа бира в местната кръчма, така или иначе може да не се различава много от нормалните неща. Но това е стъпка в правилната посока към първата лента на Луната или Марс ...
Японците, известни с традиционния си алкохолен бакшиш Sakà ©, са на път да станат известни и със своите космически експлоатации за приготвяне на бира. Използвайки ечемик от трето поколение, отглеждан на МКС за 5 месеца през 2006 г., пивоварната компания Sapporo се надява да разкрие първите си 100 бутилки „Space Beer“ до този ноември. Компанията работи с биолога на университета Окаяма Манабу Сугимото и руската космическа агенция за производство на ядливи продукти, отглеждани в орбита. Всичко това е в усилията да се подпомогне науката зад отглеждането на устойчива продукция в космоса за бъдещи дългосрочни мисии, като в голяма степен се възползват бъдещите планове за уреждане на пилотирания на Луната и в крайна сметка на Марс.
“В бъдеще можем да достигнем момент, в който хората ще прекарват продължителен период от време в космоса и трябва да отглеждат храна, за да се издържаме […] В дългосрочен план се надяваме, че космическите ни изследвания няма да са свързани само с производството на храна, а с наслаждаването на храната и релаксацията [в космоса]." - Манабу Сугимото.
При анализа на ДНК на ечемик, отглеждан в космоса и сравняването му с ечемика, отглеждан тук на Земята, изглежда няма разлика между щамовете. Тези резултати ще бъдат представени през юли на конференция в Канада с акцент върху отглеждането на растенията в космическа среда. Ечемикът е издръжливо растение, което му позволява да расте в трудна среда в диапазон от температури. Освен това е с високо съдържание на фибри и хранителни вещества, които са от съществено значение за здравето на астронавтите и бъдещите космически колонисти. Приготвянето на бира от ечемик, отглеждан в космоса, може да изглежда доста неподходящо, но след като това бъде постигнато, повече продукти, познати тук на Земята, може да се отглеждат и произвеждат в космоса.
Що се отнася до варенето на бира в среда с нулева G, това може да е много години. В отделни експерименти, проведени от НАСА през 80-те години върху газирани напитки, беше установено, че „физът“ не може да се издигне в течността (тъй като няма гравитация, на снимката отгоре). Пяната, която бихте свързвали с главата върху пинта бира, би била несъществуваща при нула G, тъй като мехурчетата стават суспендирани в течността. Това има непривлекателен ефект от създаването на „мокри изригвания“, когато се пие от астронавти - течността не се отделя от газа, изхвърлянето на газ чрез изплакване също изхвърля малко течност. Това е една от основните причини газираните напитки да не са в менюто на МКС.
Засега космическата бира, пиена в космоса, вероятно ще бъде ограничена до консумация на планети, където гравитацията ще помогне за облекчаване на всякакви разхвърляни пукнатини ...
Източници: Physorg.com, New Scientist
