Микровълновите фурни са кухненски основен продукт от десетилетия, което ви позволява да готвите всичко от замразени зеленчуци до пакетирани ястия за минути. Но докато запазвате храната си, може да се чудите колко близо можете спокойно да стоите до микровълновата печка и дали някакво излъчване може да избяга от устройството и потенциално да ви навреди.
Наистина ли трябва да се притеснявате за това? Краткият отговор е, не всъщност. Пораженията от микровълнова радиация са много редки, според американската агенция по храните и лекарствата. Има обаче някои предпазни мерки, които можете да предприемете, за да се предпазите, когато използвате микровълнова фурна.
Микровълните са вид електромагнитно излъчване или вълни от енергия, които се движат през космоса, според FDA. Електромагнитното излъчване приема различни форми, включително радиовълни, видима светлина, рентгенови лъчи и гама-лъчи.
Микровълните, като радиовълните, са вид "нейонизиращо лъчение", което означава, че те нямат достатъчно енергия, за да избият електрони от атомите, казва FDA. Следователно не се знае, че микровълните увреждат ДНК вътре в клетките, според Американското дружество за борба с рака.
За разлика от тях, рентгеновите и гама-лъчите са класифицирани като "йонизираща радиация", вид, който има достатъчно енергия за отстраняване на електрони от атомите и може да повреди клетките и ДНК.
Въпреки че микровълните не представляват същите рискове за здравето като рентгеновите лъчи, това не означава, че са безрискови. Микровълните загряват храната, като причиняват вибрирането на водните молекули, което произвежда топлина. На теория микровълните могат да загряват тъканите на тялото по същия начин, по който загряват храната, а при високи нива микровълните могат да причинят изгаряния и катаракта, според FDA. Но тези видове наранявания са много редки и обикновено са възникнали, когато хората са изложени на големи количества радиация, изтичащи през отвори във фурната, като пропуски в уплътнението, казва FDA.
Нещо повече, FDA изисква микровълните да бъдат проектирани по определен начин, за да се предотвратят тези видове течове на радиация. Например, FDA изисква микровълновите печки да имат две блокиращи системи, които спират производството на микровълни в момента на отваряне на вратата. А агенцията изисква тези фурни да имат система за наблюдение, която спира устройството да работи, ако някоя от блокиращите системи се повреди.
В резултат на това има "малка причина за безпокойство" за излишните микровълни, които изтичат от вашата фурна, освен ако няма повреда на пантата, капачето или уплътнението на вратата, казва FDA.
Имайте предвид топлината
Все пак агенцията препоръчва внимателно да проверите микровълновата фурна и да не я използвате, ако вратата не се затвори правилно или ако тя е „огъната, изкривена или повредена по друг начин“. Като допълнителна предпазна мярка, FDA препоръчва да не се облягате или да се изправяте директно срещу микровълновата фурна за дълги периоди, докато тя работи.
Що се отнася до нараняванията от микровълновите фурни, най-често срещаният начин на нараняване на хората е чрез топлинни изгаряния от докосване до горещи контейнери или прегряти храни или излагане на експлодиращи течности. FDA препоръчва хората да използват предпазливи мерки за разум, когато боравят с горещи храни и напитки, приготвени в микровълнови фурни.
Агенцията също така предупреждава, че когато използвате микровълнова печка за загряване на вода в чаша, съществува риск водата да се „прегрее“, което означава, че се е загряла след температурата на кипене. Когато това се случи, водата изглежда не кипи, а само леко смущение на водата - което може да възникне при допир или вдигане на чашата - може да причини изригване на вряла вода. Това може да доведе до изгаряния на кожата или нараняване на кожата, особено по лицето и ръцете. За да се предотврати образуването на прегрята вода, FDA казва, че хората не трябва да надвишават препоръчителното време за нагряване на водата, както е посочено в инструкцията за употреба на фурната.
Всъщност, обикновено е добра идея да прочетете и следвате инструкциите за употреба на вашата микровълнова фурна, за да се предпазите, когато я използвате.
