След като изпи последните капки вино от две гигантски бъчви преди около 300 години, някой имаше блестящата идея да преобърне ваните в нещо долу на земята ... или по-скоро в земята: Забиха празните бъчви в земята и ги превърнаха в тоалетни.
Наскоро археолозите откриха тоалетни възли от епохата на Ренесанса (и цялото им съдържание на пука) в Копенхаген по време на разкопки преди ремонтния строителен проект. Археолозите откриха импровизираните бани, които бяха поставени в задния двор на градска къща от края на 1680-те.
Много хора биха трепнали при вида на 300-годишна тоалетна, но археолозите не можеха да повярват на късмета си. Те се захванаха да сият и изследват органичната материя, която предлага улики за диетите, търговските съюзи и навиците на хората, които седяха на тези джуни толкова отдавна.
"Хората, чиито тоалети сме изследвали, са били добре хранени с хляб, риба и месо, заедно с разнообразие от плодове, билки и подправки", казва водещият изследовател на изследването Мете Мари Холд, старши изследовател по археология на околната среда в Националния музей на Дания ,
"Повечето хранителни продукти се отглеждат на местно ниво", добави тя, "но някои от хранителните растения са екзотика, което ни показва, че е възможно да се купят например карамфил, който би дошъл чак от Индонезия."
Самото присъствие на тези карамфили показва, че копенхагерите са имали достъп до стоки от търговията на дълги разстояния, вероятно чрез холандските търговски компании, тъй като по онова време Индонезия е била холандска колония, каза Халд.
"Знаем, че холандските търговци са живели в Копенхаген през 1680-те", отбеляза тя. "Забавно е да се мисли за факта, че преди 300 години вече бяхме част от глобална търговска мрежа."
След като изкопали пробите, учените използвали микроскопи - и ако предметите били достатъчно големи, голи очи - за да маркират какво е минало през вътрешностите на хората през Ренесанса. Едно беше сигурно: Който използва тоалетните, имаше здравословна и разнообразна диета. Анализ на животинските кости и семената на растенията разкри, че хората са яли пълнеж от херинга и ръжен хляб.
Те също са успели да закупят и други видове риба, като змиорка, треска и костур, както и месо от плодове и билки, включително ябълки, малини, череши, копър и кориандър, каза тя.
"Някои плодове, които идват от по-далеч, вероятно бяха изсушени, като смокини и стафиди и лимонови кори", казва Халд пред Live Science в имейл. „Те идваха от средиземноморския регион и щяха да бъдат изсушени, за да не изгният по пътя нагоре на север.“
Заводът също е служил като кош за боклук за кухненски отпадъци, което обяснява защо съдържа кости от прасета и говеда, каза Халд. „Открихме и една котешка кост, което не означава, че котките са били изядени, но вероятно някой е хвърлил мъртва котка в цевта, когато е помитал задния двор“, каза тя.
Но въпреки че жителите се хранеха добре, те не винаги готвеха достатъчно храна. Микроскопско изследване установи няколко вида паразити в латрините. Тези паразити „биха дошли от недоготвена храна и хората не мият ръцете си и не заразяват храната“, каза Халд. Това обаче не беше рядкост през това време.
„Паразитни инфекции бяха доста често срещани през деня“, каза Халд. И дори при паразитите, „нашето проучване показва, че диетата на копенхагерите от 1680-те години наистина е била доста сложна“, каза тя.
Изследването е публикувано в августовския брой на Journal of Archaeological Science: Reports.
