Трудно е да не се поддадеш на примамката на чиния с пържени картофи, с примамливата им миризма и красив златист цвят. Но дали се поддавате на това вкусно изкушение може да има нещо общо с формата на мозъка ви - по-точно колко сива материя имате там.
Ново проучване, публикувано вчера (4 юни) в списанието JNeurosci, установи, че хората с повече сиво вещество на две петна в областта на мозъка, наречени префронтална кора, изглежда имат по-самоконтрол, когато става въпрос за по-здравословен избор на храна. (Сивата материя е мястото, където клетките на невронните клетки се намират в мозъка и по този начин там се проявява по-голямата част от мозъчната активност.)
Сивото вещество може да бъде потенциален „подпис за самоконтрол“, заяви старши автор на изследването Хилке Пласман, професор по невронаука за вземане на решения в INSEAD във Франция. Това може да показва колко вероятно е човек да наруши диетата си или да посегне към морковите, а не към тарталети.
Префронталната кора се намира точно зад челото и е известно, че участва в планирането и вземането на решения. В проучването изследователите разгледаха две специфични части от префронталната кора, наречена дорсолатерална префронтална кора и вентромедиалният префронтален кортекс, като и двете преди това са били замесени в самоконтрол, каза Пласман пред Live Science.
В първата част на изследването изследователите анализираха данни от три предишни експеримента, които бяха събрали информация за количеството сиво вещество в мозъка. Тези предишни експерименти включваха общо 91 участници; всички бяха постни и никой не беше на диета.
Докато се намира в машина за ЯМР, участниците получават едно от трите указания: „да обмислят здравословното състояние“ на определена храна, да „обмислят вкуса“ на определена храна или „да вземат решения естествено“. След като участниците разгледаха тези инструкции в продължение на 5 секунди, на екрана изскочи изображение на храна, например кисело мляко или бисквитка, и участниците трябваше да оценят тази храна в скала от „силно не“ до „ силно да ", въз основа на това колко искат да го изядат. За да е по-малко вероятно участниците да излъжат, изследователите са казали на участниците, че ще им се даде храната, която искат в края на експеримента. (Това също не беше лъжа; на тях им беше дадена храна.)
Ако участниците се съсредоточиха повече върху здравословното състояние на даден продукт или по-малко върху вкуса на даден продукт, изследователите им дадоха силна оценка за самоконтрол. Проучванията на мозъка разкриха, че хората с повече сиво вещество в тези две области на техните предфронтални кортики показват по-голям самоконтрол, установи проучването.
Във втората част на изследването изследователите наемат съвсем нов набор от хора, за да видят дали откритията със сивата материя ще продължат да важат, когато хората получават повече свобода на действие как контролират диетичното си поведение. Както в първия експеримент, изследователите поставиха набор от инструкции за участниците в MRI машина. Този път обаче те замениха тези инструкции, като казаха на участниците да се „дистанцират“ от храната, „да се отдадат“ на храната или „да вземат решения естествено“. Отново участниците бяха представени с изображения на храна и бяха попитани колко ще платят, за да ядат тази храна в мащаб на нищо до 2,50 долара.
Когато изследователите сравниха резултатите от това колко самоконтрол имат хората с това колко сиво вещество имат, изследователите откриха същия резултат: По-сивото вещество като че ли показва повече самоконтрол.
Кевин Окснър, професор по психология в Колумбийския университет, който не беше част от изследването, заяви, че резултатите са интересни, добавяйки: "Мисля, че биха се очаквали, мисля, че има смисъл."
Най-интересната констатация беше фактът, че е замесен вентромедиалният префронтален кортекс, каза Окснер пред Live Science. Другата област на префронталната кора, която разглеждаха изследователите, дорсолатералната префронтална кора, се очаква да бъде „включена в много форми на изричен, съзнателен самоконтрол“, каза той. От друга страна, "вентромедиалният префронтален кортекс обикновено се характеризира като важен за субективна оценка, като какво означава това нещо идиосинкретично за мен". С други думи, мотивацията за спазване на диетата може да бъде фактор тук, каза той.
Измисляйки "начинът, по който взаимодействат тези два региона, вероятно е много важен", добави Окснер, тъй като изследването не разкъсва връзката между дорсолатералната префронтална кора и вентромедиалния префронтален кортекс и как работят заедно за диетичен самоконтрол ,
В бъдещи изследвания изследователите биха могли да се опитат да разберат дали хората могат да тренират областите на мозъка, замесени в самоконтрола и от своя страна да увеличат плътността на сивото вещество там. Вашият "мозък е пластичен, така че вашата структура на мозъка се променя с течение на времето", каза Пласман. "Не искам хората да казват:" Просто не съм добър в самоконтрола; не мога да го променя ", добави тя.
Въпреки че този конкретен случай все още не е тестван, пластичността на мозъка е показана в много проучвания преди, много от които стигат до едно и също заключение: Конкретните мозъчни региони могат да се променят с течение на времето, особено колкото повече ги упражнявате.
