Всяка година превозните средства убиват стотици хиляди животни по пътищата в САЩ, според Федералното управление на магистралите в САЩ. Този брой всъщност може да бъде много по-голям, защото не могат да бъдат докладвани всички произшествия с животни.
Вместо да видят тези животни да се развалят и да отиват на отпадъци край пътя, десетки щати позволяват на хората законно да събират месото за консумация.
Много месоядни животни почистват от плячка, която вече е мъртва. Но как да разберете дали пътното убийство е безопасно за хранене на хората?
Събирането на препятствия за хранене е законно в над 20 щата, включително Върмонт, Вашингтон, Орегон и Пенсилвания. Най-новото попълнение в този списък е Калифорния; през октомври законодателите узакониха събирането на пътища от три региона в щата с "големи сблъсъци с дивата природа", съобщава пчелата Сакраменто. Според условията на новия закон елените, лосовете, дивите прасета и антилопата на пронгорн са честна игра, ако бъдат умъртвени при автомобилен сблъсък, според Пчелата.
Животните, които умират от нараняванията си, след като са били ударени от автомобил, могат да се консумират безопасно - при условие че спазвате някои основни предпазни мерки, каза Никол Мейер, специалист по информационни и образователни въпроси в Вермонтския отдел по риба и дива природа. Това започва с инспекция на животното, за да се увери, че то не е било болно или ранено преди удара, който го е убил, заяви Майер пред Live Science.
След като това първоначално приключи, има три променливи, които биха могли да направят пътното убийство вредно за консумация, каза Мейер. Първата от тях е топлината. Ако мъртво животно се е разпръснало на крайпътно платно при горещо време, възможно е месото да не е безопасно за ядене, освен ако не е било убито наскоро (например, ако го ударите сами и знаете колко време е умряло).
„Ако е лятно време и този елен е седял на магистралата - нека да кажем за повече от 10 или 15 минути - бих бил супер приветлив за това“, каза Мейер.
Бактериите обикновено се размножават по-бързо при по-високи температури; те растат най-бързо при температури, вариращи между 40 и 140 градуса по Фаренхайт (4 и 60 градуса по Целзий), и могат да се удвоят на брой само за 20 минути, според Службата за безопасност на храните и инспекция на храните в САЩ. Когато времето е топло, месото на пътя ще се превърне в потенциална легла на микробите, които биха могли да доведат до заболявания. В действителност, след като животно е умряло от известно време, можете да видите подуване поради всички микроби, които се размножават и произвеждат газове в червата му, каза Мейер.
Отвъд спасението
Други фактори, които трябва да се вземат предвид, са наличието на мръсотия и вода, които биха могли да изложат животното на микробите от околната среда. Например, ако животно лежи в мръсна локва край пътя, месото може да е извън спасението, каза Майер. Дори ако трупът е хладен, сух и сравнително чист, все пак ще трябва да сте сигурни, че стомахът и червата не са били пробити; Мейер изтичащи черва може да направи плътта на животното неядлива.
Въпреки това може да се наложи да подадете сигнал до органите за прилагане на дивата природа на вашия щат, за да им уведомите, че бихте искали да вземете животното, преди да си помогнете.
Например, ако искате да събирате месо от пътни убийства във Вермонт, ще трябва да се обадите на дивеча, за да получите специално разрешение за превоз на диви животни, каза Майер. Ако никога досега не сте развъждали животни, отделите за риба и дива природа в някои щати предлагат класове за обработка на дивеч, каза тя
Въпреки че идеята за ядене на пътя може да изглежда чужда за някои хора, месото от дивеч е здравословен и естествен източник на протеини - и как животното умря, не бива да го изключва като жизнеспособна храна, добави Майер.
„дивата игра е нещо, което е толкова дълбоко вкоренено във Върмонт - и наистина в САЩ“, каза Мейер. "Колкото повече можем да съберем устойчиво, толкова по-добре ще бъдем."
