Повече от 80 000 случаи на рак, диагностицирани всяка година в САЩ, могат да бъдат обвързани с нездравословна диета, според ново проучване.
Изследователите на проучването са използвали математически модел за оценка на броя на случаите на рак в САЩ, свързани с неоптимален прием на седем хранителни компонента, за които се знае, че са свързани с риска от рак. Те включват диети с ниско съдържание на пълнозърнести храни, млечни продукти, плодове и зеленчуци; и диети с високо съдържание на преработени меса, червени меса и подсладени със захар напитки.
Въз основа на данни от 2015 г. сред възрастните САЩ приблизително 80 110 нови случаи на рак или около 5 процента от общия брой на рак, диагностициран през тази година, са обвързани с лоша диета. Това е наравно с процента на случаите на рак, обвързани с консумацията на алкохол, което представлява около 4 до 6 процента от годишните случаи на рак, писаха авторите в своето проучване, публикувано днес (22 май) в списанието JNCI Cancer Spectrum.
"Нашите открития подчертават възможността за намаляване на раковата тежест и различията в Съединените щати чрез подобряване на приема на храна," главният автор на изследването Фанг Фанг Джан, изследовател на рака и храненето в Университета по хранене на науката и политиката на Фридман от университета Туфтс, се казва в изявление.
Изследователите разгледаха данни от две национални проучвания за диетите на американците и, използвайки компютърен модел, свързват това с отчетени случаи на рак в САЩ през 2015 г. Моделът включва също данни на Световния фонд за изследване на рака за връзката между диетата и рака.
Колоректалният рак беше най-силно свързан с диетата, като през 2015 г. над 52 000 случая на колоректален рак бяха обвързани с лоша диета; това е 38 процента от общия брой на рак на дебелото черво през тази година. Това е последвано от рак на устата, фаринкса и ларинкса, за които диетичните фактори са били около 14 400 случая; рак на матката, за който 3 655 случая са обвързани с диета, и рак на гърдата в постменопауза, за които 3060 случая са обвързани с диета.
Възрастните на средна възраст (на възраст от 45 до 64 години) са имали най-висок дял на рак, свързан с диетата, в сравнение с други възрастови групи.
Сред седемте хранителни фактора ниският пълнозърнест и ниският прием на млечни продукти са свързани с най-много ракови заболявания, последвани от високо прием на преработено месо.
„Нашите резултати изискват хранителни политики за справяне с тежестта на рака в САЩ“, свързани с диетата, например чрез включване на подкрепяни от правителството стандартизирани етикети за пълнозърнести храни и предупредителни етикети за преработено месо, посочват авторите.
Изследователите отбелязват, че техният модел предполага, че всеки хранителен фактор има независим ефект върху риска от рак и те не са в състояние да отчетат потенциалните взаимодействия между хранителните фактори, които могат да повлияят на риска от рак.
