Няма съмнение в това: американците са закачени на селфи LaCroix.
И така, когато миналата седмица беше заведено дело срещу компанията майка Beverage Corp., която твърди, че LaCroix подвежда клиентите, като етикетира съставките му като „всички естествени“, интернет изригна в пълна объркване или в защита на шикозния селфи вода.
Ищецът, адвокатската кантора Beaumont Costales, твърди, че химическите тестове разкриха, че LaCroix включва съставки, които Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) счита за "синтетични", като лимонен, линалоол пропионат и линалоол - последният от които също е открит в инсектицид на хлебарки, според изявление на Beaumont Costales.
Natural Beverage отрече твърденията и каза в изявление, че „всички есенции, съдържащи се в LaCroix, са сертифицирани от нашите доставчици, че са 100 процента натурални“.
Но що се отнася до етикетите на храните, какво всъщност означава "естественото"?
Етикетът „„ естествен “не е дефиниран енергично“, казва Гавин Сакс, доцент по наука за храните в Университета Корнел, който не участва в съдебния процес. "Няма нормативна дефиниция на" естествено ", по-скоро има потребителска представа за това какво е естествено или усещане."
Всъщност FDA отбелязва на своя уебсайт, че „не се е занимавал с разработването на правила, за да установи официално определение за термина“ и че счита, че терминът „естествен“ означава „нищо изкуствено или синтетично (включително всички цветни добавки, независимо от източника) е бил включен или е добавен към храна, която обикновено не се очаква да бъде в тази храна. "
Но определение настрана, пиячите на LaCroix трябва ли да се притесняват?
Аромат на естествена повсеместност
Две от съединенията, за които твърди съдебното дело, че са в напитката, лимонен и линалоол, са "широко разпространени в природата и храните и напитките, които хората вече консумират", каза Сакс. Линалоолът, например, се намира в плодовете, канелата, палисандровото дърво и ментата, а лимоненът се намира в цитрусовите плодове като портокали и липи.
Тези две съединения плюс третото, споменато в делото - линалоол пропионат, са „ароматни съединения“. Това означава, че те са до известна степен летливи и ще избягат от продукта и ще се насочат към носа ви. Ако напъхате портокал или настържете липа например, той ще освободи лимонен, каза Сакс.
Що се отнася до линалоол пропионат, този химикал се намира в масла от джинджифил, лавандула и градински чай. В организма той се разгражда по начин, подобен на линалоол, добави той.
Всичко това не означава, че на определено ниво съединенията не биха били токсични, каза Сакс. Както се казва, дозата е тази, която прави отровата. Подобно на наркотиците, има определена граница, до която определени химикали могат да се считат за безопасни, каза той. И макар да не е ясно каква концентрация на тези ароматни химикали се намира в тези напитки, "компаниите са насочени към концентрации, които вече се намират в храни и напитки", каза той. С други думи, нищо, което не бихте срещнали другаде.
Това не е "само за безопасност", добави Сакс. "Ако увеличите концентрацията прекалено много, това просто ухае ужасно ... Вече няма да мирише на" естествено "." Когато отпуснете бидона, ще мирише, че сте в магазин за парфюми, вместо да пиете селска вода.
В крайна сметка, „докато използваните концентрации са сравними с тези, открити в плодовете и напитките, изглежда малко вероятно те да се грижат за здравето“, каза Сакс. "Най-малкото, много малки притеснения в сравнение с по-широко признатите проблеми за здравето."
Нещо повече, по отношение на компанията, която твърди, че линалоол присъства в инсектицида за хлебарки, Сакс каза, че дори и това да е вярно, това не е активната съставка в инсектицида. С други думи, линалоол не е химикалът, който прави инсектицида токсичен за насекомите, а просто се добавя, така че продуктът да има приятна миризма или да маскира други неприятни миризми, каза той.
Има много начини за създаване на тези съставки: Ако този "натурален аромат" е получен от неестествен източник, като например от нефтохимика, това би било "трудно да се продаде, за да го наречем натурален".
Въпреки това, "същността" обикновено се получава чрез дестилация или отделяне на летливите компоненти от някакъв естествен продукт като лимоново масло, каза Сакс. Всъщност в изявлението National напитка се казва, че всички естествени аромати са получени от етерични масла от плодове. Няма добавени захари или изкуствени съставки, пише компанията.
Първоначално публикуван в Live Science.
