Тази бананова кора в кофата за отпадъци в крайна сметка естествено ще се разпадне, както и всички органични отпадъци, благодарение на полезните микроорганизми в околната среда, които се хранят с разпадащия се детрит.
Компостирането е процес, който работи за ускоряване на естествения разпад на органичния материал, като осигурява идеални условия за процъфтяване на организмите, които се хранят с детрити, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Крайният продукт на този концентриран процес на разлагане е богата на хранителни вещества почва, която може да помогне на културите, градинските растения и дърветата да растат.
Процесът на компостиране
Микроорганизмите са жизненоважни за процеса на компостиране и се срещат навсякъде в околната среда, заяви Матю Уоршам, координатор по устойчивост и енергия в Университета в Дейтън в Охайо.
Ключът към ефективното компостиране е да се създаде идеална среда за процъфтяване на микроорганизмите, каза Уоршам за Live Science - топли температури, хранителни вещества, влага и много кислород.
Според Университета Корнел в цикъла на компостиране има три основни етапа, в които процъфтяват различни видове микроорганизми.
Първият етап е обикновено само няколко дни, през които мезофилните микроорганизми или микроорганизмите, които процъфтяват при температури от около 68 до 113 градуса по Фаренхайт (20 до 45 градуса по Целзий), започват физически да разграждат биоразградимите съединения. Топлината е естествен страничен продукт от този първоначален процес и температурите бързо се покачват до над 104 градуса F (40 градуса C).
Мезофилните микроорганизми се заменят от термофилни микроорганизми (микроорганизми, които процъфтяват при повишени температури) през втория етап, който може да продължи от няколко дни до няколко месеца. Термофилните микроби работят за разграждането на органичните материали на по-фини парчета. По-високите температури са по-благоприятни за разграждането на протеини, мазнини и сложни въглехидрати.
Също така, по време на втория етап температурите продължават да се повишават и ако не се следи отблизо, купчината компост може да стане толкова гореща, че в крайна сметка може да убие всички полезни микроорганизми. Техники като аериране и преобръщане на компостната купчина помагат да се поддържат температури под 65 градуса по Целзий, а също така осигуряват допълнителен кислород и нови източници за разграждането на термофилните микроорганизми.
Третият етап, който обикновено трае няколко месеца, започва, когато термофилните микроорганизми изразходват наличната доставка на съединенията. На този етап температурите започват да спадат достатъчно, за да могат мезофилните микроорганизми да възобновят контрола върху компостната купчина и да завършат разграждането на останалата органична материя в използваем хумус.
Организмите, които помагат
Има два основни класа компостиращи микроорганизми, известни като аероби и анаероби, според Planet Natural.
Аеробиците са бактерии, които се нуждаят от нива на кислород от поне 5 процента, за да оцелеят и са най-важните и ефективни компостиращи микроорганизми, според Университета на Илинойс. Аеробите консумират органичните отпадъци и отделят химикали като азот, фосфор и магнезий, които са хранителни вещества, които растенията трябва да процъфтяват.
Анаеробните микроорганизми са бактерии, които не се нуждаят от кислород. Те също така не обработват органичните отпадъци толкова ефективно, колкото аеробните бактерии. Anaeorbs произвеждат химикали, които понякога са токсични за растенията, и причиняват компостните купчини да смърдят, защото отделят сероводород, който мирише на гнили яйца.
Около 80 до 90 процента от всички микроорганизми, намиращи се в компостните купчини, са бактерии, според Корнелския университет. Оставащият процент микроорганизми са видове гъби, включително плесени и дрожди.
В допълнение към микроорганизмите, други полезни същества като хапчета от хапчета, стоножки и червеи ще намерят пътя си до купчината за компостиране, ако условията са подходящи. Тези животни разграждат хранителните отпадъци, гарнитурата на двора и други органични вещества в компостната купчина и помагат за превръщането на отпадъчния материал в богата на хранителни вещества почва.
Worsham изгражда ресурси за компостиране в университета в Дейтън и включва червени wiggler червеи в купчините за компостиране. Червени wigglers (Eisenia fetida) са най-често срещаният червей, използван при пренасяне на червеи или компостиране с червеи, каза Worsham. Куловете на вермикомпостирането в университета могат да разрушат 10 килограма хранителни отпадъци и хартия на ден.
Какво прави и не влиза?
Според Агенцията за опазване на околната среда на САЩ е необходим баланс от "зелени" и "кафяви", за да се създаде подходяща среда за компостиране. Зелените са богати на азот и включват елементи като изрезки от трева, отпадъци от плодове и зеленчуци и кафе. Кафявите са богатите на въглерод дворни изрезки, като мъртви листа, клони и клонки.
Съотношението въглерод-азот между 25 до 1 и 30 към 1 е идеално за бързо компостиране, според Университета на Илинойс. Микроорганизмите се хранят както с въглерод, така и с азот. Въглеродът дава на микроорганизмите енергия, голяма част от която се отделя като въглероден диоксид и топлина, а азотът осигурява допълнително хранене, за да продължи да расте и да се възпроизвежда.
Ако в компостната купчина има твърде много въглерод, разлагането става с много по-бавна скорост, тъй като се генерира по-малко топлина поради микроорганизмите, които не могат да растат и да се размножават толкова лесно, и следователно не могат да разграждат въглерода толкова лесно. От друга страна, излишъкът от азот може да доведе до отделянето на амонячна миризма и може да повиши киселинността на компостната купчина, което може да бъде токсично за някои видове микроорганизми.
Правилната влага също е жизненоважна за здравето на микроорганизмите, които помагат при процеса на компостиране. Съдържанието на влага между 40 и 60 процента осигурява достатъчно влага, за да не позволи микроорганизмите да спят, но не достатъчно, така че кислородът да бъде изтласкван от купчината.
Количеството кислород в компостната купчина също е важно, тъй като кислородният дефицит води до превръщането на анаеробни микроорганизми и това може да доведе до смърдяща купчина компост. Кислородът може да се добави в купчината компост чрез разбъркване или обръщане на купчината.
Какво да компостирате:
- Плодове и зеленчуци
- яйчените черупки
- Кафе основа и филтри
- Пакетчета чай
- Орехови черупки
- Настърган вестник, хартия и картон
- Обшивка на двора, включително трева, листа, клони и клонки
- стайни растения
- Сено и слама
- дървени стърготини
- дървообработването
- Памучни и вълнени парцали
- Сушилня и прахосмукачка власинки
- Коса и козина
- Пепел за камина
(Забележка: USDA препоръчва да заравяте хранителни отпадъци, ако използвате купчина с отворен компост, за да възпирате нежеланите вредители, които търсят безплатно хранене, като мухи, гризачи и миещи мечки.)
Какво да не се компостира:
- Определени видове дървесни листа и клонки, като черен орех, тъй като той отделя вещества, които могат да бъдат вредни за растенията
- Въглища или въглищна пепел, тъй като те могат да съдържат вредни за растенията вещества
- Млечни продукти, яйца, мазнини и масла и месни или рибни кости и отпадъци, поради потенциални проблеми с миризмата, които привличат вредители като гризачи и мухи
- Болести или заразени от насекоми растения, тъй като болестта или насекомите могат да оцелеят и да се предадат заедно с други растения
- Отпадъци от домашни любимци (включително кучешки и котешки изпражнения и използвана котешка тоалетна), тъй като могат да съдържат вредни паразити, бактерии или вируси
- Гарнитура на двора, обработена с химически пестициди; тъй като пестицидите могат да убият компостиращите организми
Търговските компании за компостиране също събират продукти като хартиени контейнери за пренасяне на храни и съдове за готвене и съдове за хранене, които са специално обозначени с BPI сертифицирани компости.
Обикновено млечните продукти, яйцата, месните продукти и мазнините не се препоръчват за купчината за компостиране, но има много по-големи търговски съоръжения за компостиране, които са добре подходящи за справяне с миризмите и патогените, които могат да съществуват в тези продукти.
За да се помогне на по-сложните отпадъци, торът за добитък често се добавя към търговски площадки за компостиране, за да помогне за увеличаване на топлината и скоростта на компостиране. Според държавния университет в Северна Дакота, тор за добитък от тревопасни животни, включително крави, овце и кози, вече съдържа голямо количество азот и много от аеробните микроорганизми, които са от съществено значение за компостирането. Този вид оборски тор също обикновено е без опасни патогени, които могат да бъдат открити в оборския тор на месоядни животни, като котки и кучета.
Какво друго може да се композира?
Много компании разработват повече продукти, които могат да бъдат съставени при изхвърляне, включително вечеря и прибори за хранене, торби за боклук и дори памперси. Преди да поставите тези елементи в компостната купчина, важно е да се уверите, че те са безопасни за компостиране в домашни условия или приети от местния компостиращ компост.
Хуантиан Цао, професор по изследвания на модата и облеклата в Университета на Делауеър, ръководи проект за устойчиво облекло, който работи върху разработването на облекло. Цао и неговият екип са разработили обувка, която по същество е направена от гъби.
Сандалът на прототипа е направен от различни съставни части, заяви Cao пред Live Science. Междинната подметка е направена от гъбен мицел, който може да влезе веднага в домашен компост, заедно с всички остатъци от храна. Стелката и подметката на обувката са изработени от биоразградима растителна кожа, а каишките на сандала са направени с памук, като и двата могат да се композират на по-големи търговски места за компостиране.
Компостиране у дома
Ранди Кокс и Кати Гутовски, собственици на търговската компания за компостиране Green Camino, се занимават с компостиране още от малки и сега обучават общността си за ползите от компостирането, независимо дали чрез използването на тяхната компания или у дома.
"Компостирането е лекарство за навлизане на нула отпадъци", каза Гутовски. "Когато започнете да компостирате, вие наистина започвате да обръщате внимание на това, което изхвърляте и започвате да гледате какво купувате и какво идва."
Gutowsky заяви, че много от техните клиенти правят промени в начина на живот, за да сведат до минимум това, което влиза в техните кошчета за отпадъци, включително да не купуват продукти с излишна пластмасова опаковка и да купуват на място, когато е възможно. "Това наистина е промяна в мисленето", каза Гутовски пред Live Science.
Ако нямате достъп до търговски сайт за компостиране, да започнете у дома е толкова лесно, колкото да съберете купчина в ъгъла на двора си. Много магазини за хардуер продават кошчета за компостиране от различни видове и размери, за да задоволят нуждите на всеки дом. Не забравяйте да проверите наредбите за компостирането, където живеете, като посетите уеб страницата си за градски или окръжни отпадъци. Допълнителна помощ при започване на работа или всякакви въпроси, които може да имате, често могат да се отговорят в местния магазин за хардуер, детска стая или местните пазари на фермери.
